+90 212 294 01 02 iletisim@skalla.com.tr
Page

BOM tanımlama yeteneği ile üretiminizi yönetin

BOM tanımlama yeteneği ile üretiminizi yönetin

Maliyetlendirme

Her parça (hammadde) ayrı maliyet değerlerine sahiptir.

Maliyetlendirme

Her parça (hammadde) ayrı maliyet değerlerine sahiptir.

Reçeteler

Mamuller için genel merkez tarafından artikel reçeteleri tanımlanır.

Reçeteler

Mamuller için genel merkez tarafından artikel reçeteleri tanımlanır.

MAĞAZA İÇİ ÜRETİM

  Et Üretimi

SAP sisteminde üretim süreci BOM tanımlama yeteneği ile yönetilir.

Süreç adımları:

  1. Et karkas malzemesi için BOM tanımlanır – örneğin;
    I)  Karkas , 1 kg’lik parça için BOM’da başlık malzemesi olarak tanımlar
    II BOM’da Karkasın bileşenleri tanımlanır : döş – 0,5 kg, kol – 0,4 kg, but – 0,1 kg, etc.
  2. Tedarikçiden Karkas alınır
  3.  Karkas malzemesi alt parçalarına ayrılır – manuel yapılabilir yada satıştan sonra sistem tarafından otomatik olarak yapılabilir.
  4. Müşteriye alt parçalar satılır

Malzeme Yapısı: SAP sisteminde hammadde ve satış ürünleri oluşturulacaktır.  Satışı olacak ürünler için reçete yapılacaktır. Belirlenen ana parçalar yani dana ve kuzu karkas kodları  üzerinden takım ölçü birimi olarak siparişler manuel olarak verilir. Tedarikçi firmanın sevk ettiği ürünler için mal girişleri yapılır.  Karkas kodlarından mal girişi olduktan sonra , alt bileşenlere stoklar manuel aktarılabilir. Envanter sayımları alt bileşen kodlarından yapılır. Ana artikelle (karkas) hammadde kodları bağlanır. Gün sonunda satış aktarılırken, satış olan artikelden  stok düşer. Satış yapılacak ürünler satınalma siparişine kapatılır.

Maliyetlendirme: Her parça (hammadde) ayrı maliyet değerlerine sahiptir, satış ürünlerine bağlanacak hammadde kodlarının ağırlığına göre maliyetlendirme otomatik olabilmektedir.

  1. Unlu Mamuller Süreci

SAP sisteminde üretim süreci BOM tanımlama yeteneği ile yönetilir.

Süreç adımları:

  1. Fırın malzemeleri için BOM yaratılır – örneğin;
  • Ekmek, BOM’da başlık malzeme olarak yaratılır.
  • Ekmeğin bileşenleri BOM’da tanımlanır:  un – 100 gr, tuz- 1 gr, maya – 10 gr, etc.
  1. Tedarikçiden ham maddeler (bileşenler) alınır
  2. Hammadelerden bitmiş ürün (ekmek) üretilir
  3. Bitmiş ürün (ekmek) müşterieye satılır

Firmanın diğer mağazalarına üretilen ürünleri STO süreci ile yönetilebilir.

 Malzeme Yapısı

Mamuller için genel merkez tarafından artikel reçeteleri tanımlanır. Reçete içine artikel maliyetine gitmesi istenilen ambalaj malzemeleri de dahil edilebilir. Mamul reçetesindeki mamüle ait bileşenlerin maliyeti tutarında mamul maliyeti oluşur.

Unlu Mamuller Üretim Planlaması ve Satınalma Süreci

Unlu Mamuller Üretim Planlaması ve Satınalma Süreci için mamul malzemeleri manuel yönetilebilir. Mağazalar, kendi gereksinimlerini ve buna bağlı olarak hammadde için tedarik planlamasını belirler.

Satınalma siparişleri standard belge türü ile oluşturulabilir.